Saint Valentin par le 'zesty' Chef Patrick Raingeard  - 22/01/10 - Monaco

>  21 janvier 2010
>  Paule Elliott

 

 

 Entre authenticité et modernité, le ‘zesty’ Chef nouvellement étoilé (2009), Patrick Raingeard,

Vous invite à déguster les saveurs subtiles d’un menu élaboré pour la Saint Valentin…

Le décor du restaurant ‘Mandarine’ est tonifiant…vue sur le port de Monaco splendide...

Alors, un diner, une soirée et plus si affinités...

Patrick Raingeard - Port Palace - Mandarine - S 

Patrick Raingeard, Chef du Restaurant Mandarine, Port Palace, Monaco

Menu Saint Valentin

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Coupe de champagne en Bienvenue

 

Crème brûlée de foie gras
Billes de balsamique

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Salade de coquilles Saint-Jacques
Champagne et potimarron

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Filet de sole en escabèche iodé
Gâteau provençal

 

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Agneau confit aux truffes
en tajine

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 Soupe à l’eau de rose
Sorbet  lychees


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Petite pensée du Chef


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195 € par couple (hors  boissons)

 

 

Hôtel Port Palace

7, Avenue du Président Kennedy -

MC-98000 Monaco – T +377 97 97 90 00

 

 

©  Photos Port Palace

©  Channel Riviera, 2010. Droits de reproduction et de diffusion réservés









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