Agecotel : Stéphane Raimbault, Chef de la décennie 2000-2009 PACA  - 06/02/10 - Nice

> 5 février 2010
> Paule Elliott

 

Sous la houlette de Gérard Bernar, créateur de l’email gourm@nd, 13 journalistes informateurs ou chroniqueurs gastronomiques de la presse régionale ont voté à bulletin secret, sur le mode ‘Prix Goncourt’, le ‘chef de la décennie’ …

Stéphane Raimbault Chef de la décennie 2000-2009
Stéphane Raimbault, l'Oasis ** à Mandelieu - Chef de la décennie 2000-2009 - Silva Usta - Joël Garault - Paul Obadia (g-d)


C’est donc Stéphane Raimbault, chef et propriétaire de ‘L’Oasis’ à  La  Napoule, deux étoiles Michelin, grand chef Relais & Châteaux, qui aura remporté, le mardi 2 février,  le titre de ‘chef de la décennie’. Il aura fallu pas moins de trois tours de scrutin pour départager un résultat qui s’est avéré extrêmement serré. D’aucuns diraient, c’est normal… tant les chefs talentueux sont présents en Provence Alpes Côte d’Azur ! A une voix près, vient ensuite Franck Cerutti, chef exécutif  ‘Le Louis XV- Alain Ducasse’ et des restaurants de l’Hôtel de Paris à Monaco. Jacques Chibois  ‘La Bastide Saint Antoine’ à Grasse et Joël Garault ‘Vistamar’, Hôtel Hermitage à Monaco, complètent le palmarès en partageant tous deux la troisième place. 

Stéphane Raimbault-Silva Usta - J Garault - P Obadia
Stéphane Raimbault et Vincent Ferniot

Gérard Bernar, créateur du titre ‘chef de la décennie’, a remis le trophée, imaginé par l’artiste plasticienne niçoise Silva Usta et offert par Agecotel, à Stéphane Raimbault le mardi 2 février lors du salon Agecotel.

Depuis 3 ans déjà Gérard Bernar organise le trophée ‘1, 2, 3 chefs’ destiné à consacrer des professionnels de la restauration au sein de cinq catégories. Fort du succès remporté chaque année par ses lecteurs, Gérard Bernar a souhaité inscrire une nouvelle récompense à l’occasion du Salon Agecotel, qui, il faut le rappeler, a eu comme parrain cette année, l’homme aux 25 étoiles Michelin, Joël Robuchon, sacré par ses pairs ‘meilleur cuisinier du siècle’.

 

 

©  Photos  Michelle Bernar
©  Channel Riviera, 2010. Droits de reproduction et de diffusion réservés

 

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