La Bûche de Noël des 150 ans de la SBM sublime les saveurs de la Riviera  - 19/10/13 - Monaco

>18 octobre 2013

>Paule Elliott

 

La Bûche de Noël des 150 ans de la SBM sublime les saveurs de la Riviera

 

Tenue de fêtes

Son manteau blanc recouvre des courbes impeccables. Pailletée d'or et parée de chocolat, elle est tout simplement craquante…de noisettes du Piémont et veloutée de mousses légères aux saveurs de citron de Menton et de mandarine de Roquebrune, sur lesquelles flotte un subtil parfum de vanille de Tahiti.

 

Cette création inédite est signée Nicolas Baygourry, le talentueux chef pâtissier de l'Hôtel Hermitage, et Joël Garault, le non moins talentueux chef des cuisines et ardent défenseur des produits et producteurs locaux.

 

★★★ Et pour les amateurs de pâtisserie, la recette est à venir en vidéo courant novembre!

…à suivre avec gourmandise !

 

La Bûche des 150 ans de la SBM est éditée en série limitée et sera disponible du 8 au 31 décembre 2013.

A déguster sur place, à l'Hermitage, en portions individuelles.

Sur commande, 48 heures à l'avance (€85 /6 personnes)

T +377 98 06 40 00

 

Hôtel Hermitage – Le Vistamar

 

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© Photos Paule Elliott

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