Remise du "Prix Zepter International du Jeune Chef" à Julien Roucheteau (Vidéo)  - 28/11/13 - Nice

>28 novembre 2013
>Manal

 

 

Remise du "Prix Zepter International du Jeune Chef" à Julien Roucheteau

 

 

Pour sa première édition, le "Prix Zepter International du Jeune Chef" a été remis à Julien Roucheteau, chef de ‘La Table du Lancaster’, à Paris, le 22 novembre dernier à l’occasion d’une réception organisée au Centre Universitaire Méditerranéen de Nice.

 

Ce Prix a été créé à l’initiative de Madeleine Zepter, qui poursuit ainsi son œuvre de mécénat. Il faut en effet rappeler que, depuis dix ans, son "Prix Littéraire Européen" a récompensé des écrivains de qualité et que ArtZept soutient également les arts appliqués et le design.

 

Le "Prix Zepter International du Jeune Chef" vise à récompenser un professionnel de moins de 35 ans, dont les talents, d’ores et déjà reconnus et affirmés, devraient faire un acteur de premier plan de la gastronomie de demain. Un jury (*) de journalistes spécialisés dans la gastronomie et l’art de vivre, et placé sous la présidence de Jacques Gantié, le chroniqueur bien connu de la cuisine du Sud, doit sélectionner, au fil de visites anonymes, le vainqueur de ce concours. Ce prix sera attribué chaque année dans un pays différent où le Groupe Zepter est présent.

 

Avec cette année comme marraine Stéphanie Le Quellec, talentueuse chef de l’Hôtel Prince de Galles à Paris, le prix a donc été décerné à Julien Roucheteau, qui, après sa formation chez les Troisgros, le trois étoiles de Roanne, met en œuvre dans son restaurant une cuisine créative qui insiste sur les vraies saveurs des produits.

Le jeune chef s’est vu remettre par Madeleine Zepter un chèque de €10.000.

Il s’est imposé devant Sylvain Joffre, En Pleine Nature (Quint Fonsegrives, près Toulouse), Adeline Grattard (Yam’Tcha, Paris) et Joackim Salliot (Le Jardin des Plumes, Giverny). Ont également obtenu des voix : Emilie Delouye et Johan Thyriot (Meo, Tarascon), Adrien Trouilloud (Rech, Paris), Guillaume Monjuré (Le Palégrié, Lyon), Fabrice Idiart (Ilura, La Réserve Saint-Jean de Luz) et Guillaume Iskandar (Garance, Paris). (1)

 

Auparavant, devant un parterre de personnalités de la gastronomie, M. Christian Estrosi, député-maire de Nice, avait dit sa satisfaction de voir ce prix culinaire décerné dans sa ville, ‘la seule ville française avec Lyon à pouvoir se vanter d’une cuisine locale réputée’, tandis que Madame Zepter avait évoqué les différentes facettes de son activité de mécénat.

 

On rappellera que le Groupe Zepter International a développé ses activités dans le domaine des technologies culinaires et des arts de la table dans quelque 40 pays de par le monde.

 

En ouverture : (gauche-droite) Stéphanie Le Quellec ; Christian Estrosi ; Julien Roucheteau ; Madeleine Zepter ; Jacques Gantié

 

(*) Philippe Boé (VSD, France 5), Oscar Caballero (La Vanguardia, Gourmet), Stéphane Davet (Le Monde), François-Régis Gaudry (L’Express, Paris Première), Delphine Gautherin-Fernandez (Elle.fr), Emmanuelle Maisonneuve (Yam Magazine), Philippe Toinard (Le Parisien).

 

(1) Avaient été nominés : Akrame Benallal, Akrame, Paris; Vivien Durand, Maison Egiazabal (Hendaye); Victor et Alice Gaillard, Chatomat, Paris; Alexandre Gauthier, La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, Pas-de-Calais); Mickaël Fulci, Les Terraillers (Biot, Alpes-Maritimes); Grégory Marchand, Frenchie Paris; Frédéric Duca, L’Instant d’Or, Paris; Nicolas Guiet, L’U.Ni (Nantes); Sébastien Sanjou, Le Relais des Moines (Les Arcs-sur-Argens, Var); Pierre Caillet, Le Bec au Cauchois, (Valmont, Seine-Maritime).

 

 

>>Liens sur le même sujet

Prix Zepter International du Jeune Chef: première édition

 

La Table du Lancaster

Hôtel Lancaster

7, rue de Berri

75008 – Paris

 

Madeleine Zepter

Guide Gantié

 

 

© Photos Gérard Bernar

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