La plage du Majestic Barrière: entre tomates bio et gastronomie japonaise  - 26/06/14 - Cannes

>26 juin 2014
>Frédéric Jaubert

 

La plage du Majestic Barrière: entre tomates bio et gastronomie japonaise

 

La plage du Majestic Barrière, entièrement rénovée cet hiver, (lire nos articles), est désormais confiée au chef Maryan Gandon. Arrivé dans l'établissement début 2014,. il s’est mis à l’heure d’été et a ouvert la saison aux cannois il y a quelques jours.

 

Les invités, nombreux à se presser autour des généreux buffets dressés sur le ponton, ont eu l'occasion d'apprécier quelques délicieuses bouchées à l'heure exquise d'une fin d'après midi azuréenne.

 

Accueillis par un ban de somptueuses tomates, provenant  de la vallée de la Siagne et labellisée par les maîtres jardiniers de la famille Orso, les hôtes se sont vus offrir un délicieux jus de tomate en lieu et place de la traditionnelle coupette!

Mais les invités n'étaient pas au bout de leur surprise car au moment de quitter ce paradis d’un soir, une splendide tomate, accompagnée de recettes maison et d'une paire de lunettes de soleil de star siglées, leur a été remise!

Voilà que l'on retrouve avec plaisir l'espièglerie, l'éclectisme et l'amour du bon produit du chef Maryan Gandon !

 

La soirée était encore l’occasion d’apprendre que la plage se met à l’heure de la gastronomie japonaise avec la table de référence signée Kinugawa, (prononcer Kinu pour réserver)  pour  « un moment de grand raffinement » alliant,  selon le chef Toyofumi, la finesse et la subtilité.

Cette parenthèse gastronomique japonaise se prolonge tout l'été, jusqu'au 31 août.

 

Majestic Barrière*****: La Plage

 

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© Photos Frédéric Jaubert – Paule Elliott

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