Trophée "Terroir et Saison": and the winner is Éric Rabazzani  - 23/07/15 - La Côte d'Azur

>23 juillet, 2015
>Paule Elliott
 
Trophée "Terroir et Saison": and the winner is Éric Rabazzani
 
L'assiette d'or du trophée email-gourmand "Terroir et saison", saison été 2015, parrainé par Balicco et EBH-Arts de la table, a été attribué à Éric Rabazzani, chef exécutif du Restaurant La Place de Mougins.
Cette récompense lui sera remise le mardi 28 juillet 2015 à 10h30 au restaurant de Denis Fétisson, La place de Mougins à Mougins.
 
Lancé au mois de juin dernier par notre confrère Gérard Bernar de l'email Gourmand, le concours "Terroir & saison", parrainé par Philippe Joannès, MOF 2000, et chef exécutif du Fairmont Monte-Carlo, avait pour but de favoriser une cuisine préparée sur la base de produits locaux et régionaux, frais et de saison. Somme toute une manière de mettre en lumière le travail conjoint des agriculteurs, éleveurs, pêcheurs, chefs cuisiniers et pâtissiers.
On ne peut que se réjouir d'une telle initiative qui rejoint une actualité brûlante!
Éric Rabazzani étant l'heureux lauréat de ce concours, je prends cette opportunité pour encourager et applaudir nombre de nos chefs azuréens, étoilés et autres,  qui œuvrent quotidiennement dans cet esprit de qualité et de sauvegarde de notre patrimoine culinaire, pour notre plus grand plaisir ainsi que celui de nos nombreux visiteurs.
 
 
Restaurant  La Place
41, place du commandant Lamy
Mougins
T +33 (0)4 93 90 15 78
 
Email gourmand
 
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