Les Restaurants du Cœur au Château de la Bégude  - 02/12/16 - Opio-Valbonne

>2 décembre 2016
>Paule Elliott
 
Les Restaurants du Cœur au Château de la Bégude
 
Après l’ouverture de la campagne d’hiver des Restaurants du Cœur, la chaîne Châteaux et Hôtels Collection se mobilise dans toute la France.  Plus d’une centaine de chefs signeront le 8 décembre prochain un dîner d’exception, simultanément dans 13 régions de France.
 
Le Château de la Bégude et son chef Gabriel Degenne rejoint la cause et organise avec 5 autres chefs des Alpes Maritimes et du Var, en collaboration avec ses fournisseurs,  ce dîner dont l’intégralité des recettes sera versée aux Restaurants du Cœur.
 
« Quand j’étais petit à la maison, le plus dur c’était la fin du mois…. Surtout les trente derniers jours ! » Coluche
 
 
Jeudi 8 Décembre 2016 au Château de la Bégude
 
>Gabriel Degenne
Château de la Bégude, Le Ciste - Opio
>Didier Chouteau
L’Amandier de Mougins
>Noël Mantel
Table 22 - Cannes
>Christian Morisset
Le Figuier de Saint-Esprit – Antibes
>David Vaqué
Le Bistrot Gourmand - Nice
>Nicolas Vié
Le Moulin de Vernègues & Spa (83)
  
Le menu est au tarif unique de €100 Euros par personne, boissons comprises.
Les chèques devraient être libellés à l’ordre des restaurants du cœur. (1 Euros = 1 Repas)
 
·       L’amuse-bouche
·       L’œuf surprise
·       La Saint Jacques à la plancha, parmentière de pomme de terre, céleri cuisiné comme un risotto aux graines de caviar
·       La pintade, cannelloni de champignons, jus de truffes
·       Tube grué cacao, crémeux lacté à la mangue
·       Café ou thé accompagné de la triologie des chefs
 
>Châteaux et Hôtels Collection attend une récolte de 200 000 Euros pour toute la France au profit des Restaurants du Coeur. Nous espérons quant à nous contribuer avec notre dîner en apportant au minimum 10.000 Euros (comme l’année dernière), soit 10.000 repas fournis aux plus démunis.
 
Restaurant le Ciste
Château de la Bégude°°°°
Membres de Châteaux & Hôtels Collection
Golf Opio Valbonne
Route de Roquefort Les Pins
06650 - Opio
 
 
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