« Table 22 », l’espace est rajeuni, la cuisine reste délicieuse  - 25/04/17 - Cannes

>25 avril 2017
>Paule Elliott
 
« Table 22 », l’espace est rajeuni, la cuisine reste délicieuse
 
Pour ses 15 ans, la maison Mantel, située au 22 de la rue Saint-Antoine, dans le quartier historique du Suquet à Cannes, avait récemment convié ses clients et amis à découvrir le nouvel espace du restaurant agrandi et rafraîchi.
 
Les deux salles, pouvant accueillir jusqu’à 100 couverts, sont d’un style résolument sobre et contemporain.  Quelques touches de couleur des assises mettent en valeur les camaïeux de couleur naturelle de l’ensemble du lieu.  Ici et là, des tableaux contemporains distraient avec goût les espaces muraux.
 
Jolie surprise ! Face à la vaste cuisine ouverte, la convivialité s’invite à « La table du chef » qui peut accueillir jusqu’à 10 personnes, lesquelles observeront à loisir l’élaboration de leurs plats.
 
La cuisine du chef Noël Mantel suit les saisons et concocte leurs produits mieux que quiconque, puisqu’il se trouve à deux pas du Marché Forville.
 
A l’heure de l’apéritif le chef propose des petites assiettes sucrées /salées (de €4 à €15) à déguster accompagnées de quelque belle référence de la cave (à partir de 6 € le verre de vin).
 
Trois autres menus sont proposés : Menu Forville €35 / Menu Suquet €49 / Menu Saint-Antoine €60  
 
Le chef Mantel propose également des produits nobles tels que le Homard, la Langouste, la truffe ou encore le caviar.
 
>> A propos du chef
Passé par les cuisines de Jacques Maximin et d’Alain Ducasse, consultant pour ce dernier, Noël Mantel est de ces chefs discrets qui préfère illustrer en cuisine les beaux produits du terroir. En 15 ans, Noël Mantel a inscrit sa table au Collège Culinaire de France, fait partie de la belle famille « Châteaux, Hôtels et Collection ». Sa cuisine est auréolée d’une assiette au guide Michelin et de 2 toques au GaultMillau.
 
Table 22 par Noël Mantel
 
©  Photos Paule Elliott
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