Chefs World Summit : le hub mondial de l’art culinaire  - 24/11/17 - Monaco

>24 novembre 2017
>Paule Elliott
 
Chefs World Summit : le hub mondial de l’art culinaire
 
Toques, étoiles et cols tricolores se retrouvent pour la 2ème édition de Chefs World Summit, du 26 au 28 novembre 2017 au Grimaldi Forum de Monaco. Initié par sa présidente et fondatrice Catherine Decuyper, ce grand raout gastronomique a pour directeur de programme Philippe Joannès, MOF et Chef exécutif du Fairmont Monte-Carlo L’événement est placé sous le Haut Patronage de S.A.S. Le Prince Albert II.
 
Quelque 1500 participants, acteurs de la filière gastronomique, ainsi qu’une centaine de chefs étoilés, venus de 34 pays, se retrouveront pendant trois jours autour de conférences, débats, workshops : actions éco-responsables, créations de potagers, problèmes de « no-show », nouvelles pratiques…ne sont que quelques uns des sujets qui seront débattus.
 
Dîners exclusifs à plusieurs mains et démonstrations permettront aux participants de partager leurs expériences.
Véritable hub de l’art culinaire, le Chefs World Summit est destiné à former et inspirer la nouvelle génération des métiers de bouche.
 
Interviendront, pour ne citer qu’eux, Régis Marcon (parrain 2017), Annie Feolde (marraine internationale), Bent Stiansen (parrain international), Pascal Barbot, Andreas Caminada, Joan Roca, Akrame Benallal, Mauro Colagreco, Paul Pairet, Kei Kobayashi, Morena Leite, Jacques Maximin, Emmanuel Renaut, Olivier Roellinger, Christian Le Squer, Arnaud Donckele, Juan Arbelaez, Christophe Bacquié, Quique Dacosta, Alan Geaam, Sang-Hoon Degeimbre, Andrey Shmakov...
 
# Temps forts
Lors du cocktail d’ouverture du 26 novembre le classement mondial 2018 des « 100 chefs », organisé par le magazine Le Chef, sera dévoilé.
Pour mémoire, le chef Nicolas Sale du Ritz avait été nommé Chef de l’année en septembre 2017.
 
Le Gala des Chefs se déroulera lundi soir au Fairmont, à 20h30.
Les journées du 27 et 28 étant consacrées principalement aux conférences, workshops, démonstrations, etc.
 
Tout le programme
Chefs World Summit
 
© Photos Chefs World Summit
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