Cuisine Cannoise en Fête : rendez-vous à Forville et ses alentours!  - 27/03/19 - Cannes

>26 mars 2019

>Paule Elliott

 

Cuisine Cannoise en Fête : rendez-vous à Forville et ses alentours!

 

Dans une ambiance jazzy et conviviale, le coup d’envoi a été donné par deux grands chefs cannois : Christian Sinicropi du Martinez et Laurent Bunel, chef exécutif du Carlton, respectivement Président d’Honneur et Parrain de la manifestation. Cette dernière se déroulera jusqu’au 31 mars prochain sur le carreau de Forville et dans tout le bassin cannois.

 

Ont suivi des Ateliers de cuisine cannoise de Silver Fourchette autour du chef Christophe Ferré, des démonstrations culinaires de Guillaume Arragon, chef du Bistrot Gourmand, des spécialités cannoises des Toques Blanches Internationales, une dégustation de la succulente soupe de poissons de ‘pêche locale’ élaborée quotidiennement par Alexandre…le tout accompagné de dégustation du patrimoine vinicole cannois : les vins de l’Abbaye de Lérins et ceux du Domaine de Barbossi… 

 

Les 30 et 31 mars prochains, d’autres animations vous attendent sur le carreau de Forville  avec les ateliers de cuisine de Silver Fourchette autour d’Ysabelle Levasseur, diététicienne - nutritionniste, et des démonstrations de cuisine des Disciples d’Escoffier.

 

« De La Fourche à la Fourchette, de la Binette à la Croisette »... la formule est explicite et illustre parfaitement les liens qui existent entre les agriculteurs, les artisans et les restaurateurs qui privilégient les circuits courts, les produits de saison et la pêche de la Mer de Lérins.

 

C’est dans cet esprit qu’une cinquantaine de restaurateurs ont élaboré des menus affichant « Ici, cuisine cannoise ».

 

Bonne dégustation !

 

Du 23 au 31 mars 2019
Toutes les infos sur le site Cuisine Cannoise

 

©  Photos Paule Elliott  

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