Jacques Gantié est éditorialiste à Nice Matin, chroniqueur littéraire et gastronomique et auteur d’ouvrages sur la région.
Le « Gantié » est le premier guide régional de ce type en France, défenseur du bien-vivre, de la restauration de qualité, des bons produits et des saveurs authentiques.
Un, deux, trois ou quatre rameaux d’olivier représentent l’échelle d’appréciation des différents établissements.
Nouveautés :
la version anglaise
section d’hôtels de charme et de chambres d’hôtes.
Guide Gantié, 800 bonnes tables et 500 produits gourmands, Edition 2002
856 pages, quadrichromie, 23 euros
voir aussi:
- Le site de l'éditeur: ROM
- La chronique de manal: Les nouvelles cuisines
Plus d'info : http://www.guidegantie.com