L’Odyssée du Metropole Monte-Carlo : coup d’envoi de la saison estivale  - 24/06/19, Monaco
Amis et invités de l’hôtel se sont retrouvés le 11 juin dernier autour de la piscine imaginée par Karl Lagerfeld. Serge Ethuin s’est félicité des récentes distinctions : la Suite Carré d'or élue meilleure suite

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L’Odyssée du Metropole Monte-Carlo : coup d’envoi de la saison estivale  - 24/06/19, Monaco
Amis et invités de l’hôtel se sont retrouvés le 11 juin dernier autour de la piscine imaginée par Karl Lagerfeld. Serge Ethuin s’est félicité des récentes distinctions : la Suite Carré d'or élue meilleure suite

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Cuisine Cannoise en Fête : rendez-vous à Forville et ses alentours!  - 27/03/19, Cannes
Dans une ambiance jazzy et conviviale, le coup d’envoi a été donné par deux grands chefs cannois : Christian Sinicropi du Martinez et Laurent Bunel, chef exécutif du Carlton, respectivement Président d’Honneur et Parrain de la manifestation.

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Restaurant Ômer, un savoureux périple en Méditerranée à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo  - 04/03/19, Monaco
Ômer, Ôsoleil, Ôcouleurs, Ôsaveurs,! Avis de beau temps dans les assiettes et de tempête sur les papilles. Il y a quelques semaines, le deuxième restaurant d’Alain Ducasse en Principauté s’est amarré au rez-de-jardin de la nouvelle aile Rotonde de l’Hôtel de Paris ...

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Kermesse aux Poissons : cabotage gourmand à Théoule-sur-Mer, Pays de Lérins!  - 15/02/19, Théoule
En avant toute… Toques au vent pour la Kermesse aux Poissons, la 22ème de sa lignée ! Des anciens et des nouveaux. Ils sont sept restaurateurs à rivaliser de créativité savoureuse avec leurs menus « tout poisson » en 8 services, ‘tout inclus’, entre €55 et €75.

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Hôtel Métropole Monte-Carlo : rougir de plaisir dans la féérie de Noël !  - 16/12/18, Monaco
Dès le pas franchi, le regard est happé par des boîtes de jouets scintillantes en cascade ou en pyramide haute de quatre mètres…Merci à Miss Rose pour cette échappée belle au pays de l’enfance. Serge Ethuin et son équipe ont accueilli leurs invités le 12 décembre dernier...

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Fairmont Monte-Carlo : Didier Aniès, le chef exécutif au col tricolore, présente sa première carte  - 22/11/18, Monaco
L’automne selon Didier Aniès : rendez-vous était donné pour un déjeuner dans le restaurant l’Horizon, au 7ème étage du prestigieux hôtel monégasque. « C’est un moment important, un nouveau chapitre de la gastronomie pour notre établissement a déclaré M. Xavier Ruggeroni...

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Le restaurant japonais YOSHI de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo***** : 10 ans déjà !  - 21/10/18, Monaco
A wish on a wing , l’installation poétique signée Tsuyu Bridwell, n’est que l’un des dix événements qui rythmeront, jusqu’au 20 novembre prochain, les 10 ans de YOSHI, le seul restaurant japonais au monde de Joël Robuchon, une étoile au guide Michelin...

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Didier Aniès est le nouveau Chef Exécutif des cuisines du Fairmont Monte-Carlo, et Toques !  - 17/09/18, Monaco
L’excellence et l’élégance en partage. Deux Meilleurs Ouvriers de France de la promotion 2000 se croisent. Didier Aniès, ancien étoilé du Grand Hôtel Cap Ferrat***** prend le relais auprès des équipes du Fairmont Monte-Carlo dirigées depuis six ans par Philippe Joannès...

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Restaurant le Cagnard: David Beauvais, un chef ciseleur de saveurs  - 11/09/18, Cagnes
Intimiste, historique et chevaleresque, l’hôtel restaurant Château le Cagnard****, propriété de la famille Ivarsson et membre du Phoenix Hotel Collection, est un véritable bijou médiéval niché sur les hauteurs du Haut de Cagnes. La vue depuis sa terrasse en balcon sur la Méditerranée est époustouflante de beauté.

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