Fairmont Monte-Carlo : Didier Aniès, le chef exécutif au col tricolore, présente sa première carte  - 22/11/18, Monaco
L’automne selon Didier Aniès : rendez-vous était donné pour un déjeuner dans le restaurant l’Horizon, au 7ème étage du prestigieux hôtel monégasque. « C’est un moment important, un nouveau chapitre de la gastronomie pour notre établissement a déclaré M. Xavier Ruggeroni...

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Le restaurant japonais YOSHI de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo***** : 10 ans déjà !  - 21/10/18, Monaco
A wish on a wing , l’installation poétique signée Tsuyu Bridwell, n’est que l’un des dix événements qui rythmeront, jusqu’au 20 novembre prochain, les 10 ans de YOSHI, le seul restaurant japonais au monde de Joël Robuchon, une étoile au guide Michelin...

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Didier Aniès est le nouveau Chef Exécutif des cuisines du Fairmont Monte-Carlo, et Toques !  - 17/09/18, Monaco
L’excellence et l’élégance en partage. Deux Meilleurs Ouvriers de France de la promotion 2000 se croisent. Didier Aniès, ancien étoilé du Grand Hôtel Cap Ferrat***** prend le relais auprès des équipes du Fairmont Monte-Carlo dirigées depuis six ans par Philippe Joannès...

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Restaurant le Cagnard: David Beauvais, un chef ciseleur de saveurs  - 11/09/18, Cagnes
Intimiste, historique et chevaleresque, l’hôtel restaurant Château le Cagnard****, propriété de la famille Ivarsson et membre du Phoenix Hotel Collection, est un véritable bijou médiéval niché sur les hauteurs du Haut de Cagnes. La vue depuis sa terrasse en balcon sur la Méditerranée est époustouflante de beauté.

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Le Bistrot du Port : il était une fois la Méditerranée et les frères Allinei  - 25/05/18, Golfe-Juan
Dans ce restaurant face au quai du charmant port de Golfe-Juan, à quelques encablures de la plage où Napoléon 1er débarqua de l’Île d’Elbe en 1815, le chef Mathieu Allinei, alchimiste ‘es poissons’, vous convie à un périple savoureux émaillé d’exquises surprises iodées...

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Une nuée d’étoiles au Mas Candille ! Xavier Burelle et Olivier Roth convient leurs amis  - 25/05/18, Mougins
Dans le cadre des Etoiles de Mougins, Xavier Burelle, le chef des cuisines du restaurant étoilé Le Candille et Olivier Roth, le chef pâtissier, invitent leurs talentueux compères à les rejoindre en leur cuisine pour réaliser un dîner en 7 services…

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Arnaud Faye et Ugo Gastaldi : une partition à quatre mains au Restaurant Le Stagioni  - 06/05/18, Eze
L’été est presque là! L’Hôtel de la Chèvre d’Or ***** se met au diapason avec l’ouverture du restaurant, l’arrivée du chef Ugo Gastaldi au côté de Arnaud Faye et une carte à l’italienne, déclinée dans la plus pure tradition : antipasti, primi piatti

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Déjeuner de Pâques le 1er avril au Mas Candille  - 29/03/18, Mougins
Une belle occasion de découvrir la cuisine du chef Xavier Burelle ! Menu 3 plats au tarif de 90€ par personne, hors boissons ou Menu 4 plats au tarif de 115€ par personne, hors boissons...

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Restaurant La Belle Etoile ! Une cuisine bourgeoise, locale, zestée de modernité  - 24/03/18, Villefranche s/Mer
Il n’aura fallu qu’un an à Manuel et Tamara Dupont pour faire de leur restaurant, dans la vieille ville de Villefranche sur Mer, l’une des belles adresses gourmandes de la Côte d’Azur. Adepte des produits locaux, le chef Dupont signe une carte courte et savoureuse en diable...

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Cuisine Cannoise en Fête : 3ème édition, du 17 au 24 mars 2018  - 12/03/18, Cannes
C’est en parrain, mais surtout en amoureux des produits du terroir du Carreau de Forville, qu’il arpente régulièrement, que Stéphane Raimbault, Grand Chef des Relais & Châteaux et Grandes Tables du monde, donnera le coup d’envoi le 17 mars dès 10h...

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